Menu du soir

Près de 2 500 références en frais, surgelé et épicerie

Afin de proposer une gamme large et adaptée à l'ensemble des professionnels des métiers de bouche, nos acheteurs sont constamment à l'écoute des tendances du marché.

Maintien de la qualité, suivi des saisons, recherche de nouveauté sont des constantes chez KOCH ET FILS.

Service de 18 h à 23 h

Entrées

Ces plats sont idéals à partager

Toasts

Pain au levain accompagné d'houmous, de betterave et de crème de feta

4,50 €

Végétarien

Salade verte

Une salade fraîche du jardin aux légumes de saison et amandes grillées.

Petite

3,50 €

Moyenne

5,50 €

Sans produits laitiers

Légèrement piquant

Sashimi de thon

Thon poêlé, herbes fraîches et une touche de chili

4,50 €

Coriandre

Plats principaux

Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.

Raviolis faits maison

Raviolis artisanaux faits à la main, fourrés d'un mélange de fromages dans une sauce au pesto de basilic

6,50 €

Brochettes de tofu

Brochettes de tofu grillé, marinées dans un mélange de soja et de sésame, accompagnées de légumes de saison rôtis

7,50 €

Végétalien

Poisson du jour

Poisson du jour accompagné d'asperges et d'une crème de patate douce

8,00 €

Poisson

Fruits de mer

Steak croustillant aux cacahuètes

Steak juteux et tendre, cuit à votre goût, servi avec des légumes à la vapeur

8,00 €

Arachides

Naturel(le)

Hamburger classique

Notre hamburger classique avec laitue, cornichons et tomates, servi avec des frites

Champignon

7,00 €

Poulet

7,50 €

Boeuf

9,00 €

Escalope panée

Croustillante et dorée à l'extérieur, dans une chapelure d'herbes et de parmesan

4,00 €

Desserts

Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier

Glace et confiserie de dates

Servie avec de la glace à la vanille, de la sauce au caramel et un crumble aux cacahuètes

7,00 €

Végétarien

Cheesecake classique

Garni d'une couche de confiture de framboise et de fraises

6,50 €

Produits laitiers

Tarte au citron meringuée

Meringue au citron, crumble à la pistache, servis avec de la crème chantilly

5,50 €

Fruits à coque

Mousse au chocolate

Notre délicate mais riche mousse au chocolat.

Une boule

4,00 €

Deux boules

7,00 €

Carrot cake

Carrot cake aux saveurs légères, recouvert d'un glaçage au fromage frais

5,50 €

Brownie

Brownie fraîchement sorti du four, fourré aux pépites de chocolat noir et noix

5,00 €

Sans produits laitiers

Boissons

Smoothie detox

Nourrissez votre corps avec notre sélection de smoothies aux nombreux bienfaits pour la santé.

3,00 €

Jus de fruit frais

Un mélange rafraîchissant d'orange fraîchement pressée, de pastèque, de carotte et de gingembre

Petite

2,00 €

Moyenne

3,00 €

Grand

4,50 €

Vin

Une sélection de vins rouge, blancs ou rosés

2,00 €

Sodas

Eau pétillante, Sprite, Pepsi et Coca Light

1,50 €

Café

Café torréfié local

1,50 €

Cocktails

Aperol Spritz, Gin Tonic, Mojito

2,50 €

FRAIS

Les viandes

Boeuf, veau, porc, agneau, volaille, gibiers, abats. Du plus classique au plus spécifique.

SURGELE

Apéritif & Traiteur

Produits solutions pour vos mises en bouches, entrées ou encore vos banquets.

EPICERIE

Les pâtes

Une gamme de pâtes classiques et alsaciennes

FRAIS

La charcuterie

Charcuterie d'Alsace mais aussi spécialités françaises et de l'étranger (Italie, Espagne...)

SURGELE

Les viandes

Viandes brutes ou préparées. France et import.

EPICERIE

Sauces, aides culinaires

Sauces prêtes à l'emploi, fond en pâte ou en poudre.

FRAIS

Les produits traiteurs

Produits élaborés et produits solutions avec une large sélection de produits locaux.

FRAIS

Traiteur de la mer

Produits élaborés à base de poissons ou crustacés. Poissons fumés.

SURGELE

Les produits de la mer

Poissons filets ou entiers, coquillages, crustacés prêts à l'emploi.

SURGELE

Fruits, légumes, accompagnements

Produits bruts ou préparations pour accompagner vos plats

EPICERIE

Huiles, vinaigres, condiments

Huiles du plus simple au plus haut de gammes, vinaigres et raifort local...

EPICERIE

Préparations pour glaces, décorations

Bases pour glaces italiennes, décorations, topping

Complétez vos approvisionnements avec les produits des autres sociétés de notre groupe

Pierre Michel:

Produits laitiers frais

(Beurre - Oeuf - Fromage - Crème - Lait ...)

Brillat Alsace:

Fruits & Légumes frais

Produits de la Mer frais

SURGELE

Crèmes glacées, sorbets, desserts

Bacs de glace, vacherins, kougelopfs, pâtisserie. Du plus classique jusqu'à la recette à façon par notre production.

SURGELE

Produits Boulpat

Pains, viennoiseries, bretzel et morissettes.